生物活性物GABA，不止于改善睡眠、缓解焦虑……

随着生物科技的进步与发展，人们对营养科学的研究不断深入，各种生物活性物功能性成分在体内作用被进一步揭示，使消费者对各种生物活性物质有了更清晰的认识。随着消费者健康意识的不断提升，对食品中的特定功能性追求越来越强烈，因此，越来越多的生物活性成分进入了消费者的视野，而γ-氨基丁酸（Gamma Aminobutyric Acid，GABA）近几年在食品行业中备受消费者关注。

图片来源：健康新食代

1神经保护因子—GABA

GABA又名4-氨基丁酸、氨酪酸，是一种人体中天然存在的、非蛋白组成的活性氨基酸。GABA是哺乳动物特别是高等灵长类动物中枢神经系统中的重要的抑制性神经递质，对于中枢神经系统保持正常功能具有非常重要的作用。虽然在人体中 GABA 可由专一性较强的谷氨酸脱羧酶催化谷氨酸生成，但是随着年龄的增长和长期快节奏的生活状态，人体中GABA含量逐渐降低，只能通过外源补充保持人体的健康。

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 GABA最早在国内2009年批准为新食品原料，可应用于饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品中，截止到2021年12月，在日本功能性原料分类备案件数排行榜中，GABA备案数量达到了601件，再度成为NO.1功能性原料，说明GABA在功能性食品应用中备受青睐。

按功能性原料分类备案件数排行榜

信息来源：健康霄云汇

2GABA功效盘点

γ-氨基丁酸存在于动物和植物体内，是一种神经递质，能够使人“平静”。人体有多种神经递质，神经递质的存在与人的情绪状态有密切的联系，支配着人的快乐、悲伤、焦虑等。GABA口服进入人体后，通过肠壁依靠肠脑轴系统刺激迷走神经，进而刺激中枢神经系统，提高了大脑中的GABA受体转录水平及GABA信号感知，GABA通过与相应受体结合，从而对人起到缓解焦虑、改善睡眠的积极作用。

随着行业的发展，GABA功效研究已不止于改善睡眠、缓解焦虑……

口服美容

数据来源：Hideki Hokazono等, 2016.

数据来源：华熙生物

在口服美容方面，GABA促进真皮成纤维细胞内胶原蛋白和弹性蛋白的合成，从而增加皮肤弹性，而我司通过细胞实验研究表明，GABA可有效促进人体内胶原蛋白、透明质酸、弹性蛋白含量的提升，这一研究与文献中的报道观点基本相一致，证实了其在美容中的功效。

数据来源：Tian J, Dang H N, Jing Y . 2011.


在减脂瘦身方面，通过动物实验口服GABA 20周后，实验组体内脂肪组织细胞显著减少，证实了其减脂的功效，这为GABA在减脂瘦身领域中的应用提供了有力的证明。

激发脑活力

数据来源：堀江典子, 菅美柰子, 金武祚, 2010

口服GABA可降低人体中CgA蛋白，有效缓解紧张，使人集中注意力，提高学习和工作效率。同时，可以提高葡萄糖磷酸酯酶活性，激活脑细胞。因此口服GABA可达到放松、激发脑活力、改善记忆力效果。

促进生长激素分泌

数据来源：关于运用复方γ-氨基丁酸

来促进矮小少年儿童尽可能长高的研究

临床试验中矮小少年儿童口服GABA具有促进长高的作用，并测得在服用后3h内血浆中生长激素（GH）水平增高，试验中第30d时各试验组血浆GH水平相比对照组分别提高4.35 %、10.72 %、10.43 %。

结  语

功能性成分的不断研究，将会为整个功能性食品发展提供强大的动力。GABA作为生物活性成分，在功能性食品中的应用备受行业的认可，随着行业研究的深入，其新的功效不断挖掘，相信在未来，GABA在大健康行业中的应用会越来越广，为消费者健康保驾护航。