NUTRITION & HEALTH
营养与健康原料

BLOOMNEST® N-乙酰神经氨酸


产品简介

1957年,Blix等从牛唾液腺粘蛋白中分离出的九碳糖神经氨酸 酰化物,命名为唾液酸 ( Sialic Acid,SA) 。目前已发现的SA有 50多种,其中N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid, Neu5Ac,NANA)的含量占整个唾液酸家族的 99% 以上,因此通 常所说的唾液酸多是指Neu5Ac。 因SA在燕窝中含量可高达15%,又俗称燕窝酸。 SA通常以低聚糖、糖脂、糖蛋白的形式存在,在人体大脑中含 量较高,是人类神经发育的必要营养素,且具有抗病毒、抑制 细胞黏附、提高人体免疫力、皮肤护理等多种功效。  

产品应用
产品功能
认证与标准
物理形态
产品规格
注意事项

N-乙酰神经氨酸易溶于水,在pH3.0-pH10液体及 固体剂型中比较稳定,可应用于多种食品剂型 中,如配方乳粉、固体饮料、糖果、果冻、饮料 等功能性食品、保健食品。

促进神经发育和神经保护、增强免疫功能、抑制黑色素形成

HALAL、KOSHER、FSSC22000、HACCP、ISO9001、ISO22000

白色粉末

N-乙酰神经氨酸 ≥98 g/100g

食用量≤500mg/d